岡本聖子オフィシャルブログ

あ　ちょっとおかしいかな・・・

元気が欲しい！！時は

『薬膳鍋』

なるべく多くのキノコ類を入れて　煮込みます

スープは

豆板醤　ニンニク　ショウガ　鶏ガラ　etc

私は　いつも醤油ベースで作ります




煮込めてきたら

野菜を投入



最後にクコの実を入れてできあがり


風邪気味で　鼻が詰まり　味があまりせず　自信がなかったので

最終的に夫に味を見てもらいました

多分　美味しくできたと思いますw


PS
昨日は　お昼から夜まで　デ杯をテレビで応援しながら　ずっとお鍋してました　
ジャパンチームお疲れさまでした！

一応　わたし　主婦です

皆さん　ご存知　旦那が酒飲みなんで（笑）

食事は基本　野菜多めの自炊です

ちゃっかり　ご飯は玄米です

健康面を気遣わないとですからね

料理は大好きだし　楽しいです


この寒い季節の「湯豆腐」が　わたしは　大好きです

王道のポン酢でいただく事が多いですが

この前　初めて作った「かつお梅醤油」湯豆腐が好評だったので
レシピを載せたいと思います

材料

[A]
梅干し・・・1個
削り節・・・5g
水　　・・・大さじ4
醤油　・・・大さじ2
みりん・・・小さじ1

梅干しは種を抜き　粗く刻む
刻んだ梅干しと[A]の材料を耐熱皿に入れ
電子レンジ(500w)で1分2分

いつもの湯豆腐に「かつお梅醤油」をつけて食べると最高なんです

お試しあれ！！